Corso per consulente nutrizionale

E’ un’attività di cura psico fisica finalizzata all’acquisizione di regole comportamentali sane e di uno stile di vita  improntato sulla cultura del benessere.  La figura del consulente nutrizionale è preposta ad agire nel mondo della nutrizione, fornendo linee guida per uno stile di vita nel segno del benessere. Il suo ruolo è volto all’informazione e alla formazione a livello pratico delle persone, allo scopo di  promuovere scelte salutari alimentari e non, nella quotidianità e l’implementazione di un’alimentazione sana  ed equilibrata, che comprenda tutti i macro nutrienti.  

Il corso per consulente nutrizionale è teso a fornire agli studenti:

• La conoscenza delle basi del sano comportamento in ambito alimentare.
• Le nozioni per conoscere e comprendere i principi teorici della nutrizione, dei fabbisogni nutrizionali anche modificati dalla presenza di malattie, del rischio nutrizionale e della malnutrizione.
• Gli strumenti per la valutazione dello stato nutrizionale, per l’approccio ai bisogni della persona e del caregiver.

A differenza di nutrizionisti, dietisti e dietologi, il consulente nutrizionale non prescrive piani nutrizionali o diete, ma svolge, precipuamente  un’attività destinata all’ educazione alimentare ed al benessere psico-fisico.

La consulenza nutrizionale è indicata per:

• Promuovere l’educazione alimentare e porre le basi per un corretto regime dietetico, indispensabile all’organismo per il mantenimento dello stato di salute e di benessere.
• Sviluppare  la consapevolezza  del  valore nutrizionale degli alimenti e del relativo apporto di sostanze nutritive e funzionali, per trarre vantaggio dalle loro proprietà intrinseche.
• Creare una piena conoscenza  del  cibo assunto, comprendendone gli effetti sull’ organismo ed imparando a riconoscerne la qualità, senza trascurare  l’importanza di associare ad una corretta alimentazione la giusta dose di attività;
• Orientare durante particolari e/o transitori periodi della vita dove il consiglio alimentare possa  sostenere nell’osservanza di diete elaborate da specialisti del campo della medicina;
• Consigliare  nella scelta di alimenti sani,  di integratori efficaci e di  prodotti speciali, adatti  ad essere inseriti in programmi alimentari specifici.